Россия рискует остаться без пива
Изображения
Описание
Такой незаменимый и такой чужой
В России сегодня насчитывается более двух тысяч пивоваренных заводов, и, даже если отечественный рынок покинут из-за санкций зарубежные гиганты, потерянные объемы можно сравнительно быстро восполнить, считают эксперты. Но это в теории. В реальности все сложнее.В нашей стране выращивают лишь
два процента хмеля, необходимого для приготовления пива, а недостающий объем Россия закупает в Чехии, Германии и США. И они запросто могут перекрыть поставки ингредиента, без которого пиво не приготовить.«Потому что это фактически один из основных компонентов. Без хмеля продукта не будет», — пояснил «Парламентской газете» председатель совета Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов.Читайте также:
• Детям до 18 варить самогон запрещается
• Рекламу пива и букмекерских контор просят вернуть на баннеры
• Торговлю ядовитой водкой предложено приравнять к терроризму
Такая ситуация с хмелем, по его словам,
«сложилась исторически». В Советском Союзе были хмелеводческие районы на юге, а также на Украине, а сейчас единственный регион в России, который выращивает хмель в более-менее промышленных объемах, это Чувашия.«Есть несколько организаций, которые пытаются наращивать объемы, но их все равно крайне мало, чтобы покрыть потребности отрасли. Объемов выращенного хмеля хватает, чтобы загрузить фабрику на месяц», — уточнил глава ассоциации.Решить системно проблему помогла бы государственная комплексная поддержка хмелеводства. Об этом уже говорили на уровне Минсельхоза, но решения пока нет, напомнил Мамонтов.
«Нужна госпрограмма, аналогичная той, что была принята в начале двухтысячных годов для поддержки производства пивоваренного ячменя. Тогда российские пивовары использовали более 80 процентов импортного солода. Вмешательство Минсельхоза и приобщение к программе импортозамещения отечественных агрокомпаний позволило ситуацию изменить, и сегодня мы себя практически полностью обеспечиваем солодом», — напомнил собеседник.
Нужно высокотехнологичное оборудование
Во всем мире пивовары используют не хмелевую шишку, а экстракт или гранулированный хмель, который эффективнее и для производства, и для перевозки. А их еще нужно произвести.
«Для этого нужно восстановить хмельники. А им, как и винограду, потребуется от трех до пяти лет, чтобы получить первый качественный урожай, соответствующий нужным индустрии характеристикам», — уточнил Мамонтов.Но пока программа импортозамещения по хмелю не стала явью, видимо, российским пивоварам стоит продумать запасные пути поставок сырья через третьи страны, предупредил эксперт.
Россияне стали пить меньше водки и больше пива
Сколько денег нужно на развитие российского хмелеводства, Вячеслав Мамонтов сказать пока не может: нужно учитывать множество факторов, в том числе необходимость закупки высокотехнологичного, дорогостоящего оборудования и хмелеуборочных комбайнов, которые в России не производят. В этом случае имеет смысл обнулить ввозную пошлину на них, уверен Мамонтов.
Рычаги у Минсельхоза
Отдельные законодательные инициативы, чтобы решить проблемы с хмелем, не нужны, так как у Минсельхоза достаточно рычагов, считает первый зампредседателя Комитета Совета Федерации по бюджету и финрынкам Сергей Рябухин.
«Есть прямое указание Президента оперативно реагировать на проблемы, ставшие следствием незаконных западных рестрикций в отношении нашей страны. У Министерства сельского хозяйства деньги есть. Необходимо, чтобы Минсельхоз как главный распорядитель бюджетных средств, как финансовый администратор увидел эту проблему, скорректировал финансовые расходы и изменил ситуацию», — пояснил сенатор "Парламентской газете«.Импорт зарубежного хмеля может прекратиться в любой момент, поэтому нужно как можно скорее переориентироваться, добавил он.
«Чтобы выйти на продуктивный урожай хмеля требуется много времени, поэтому нельзя терять времени», — подтвердил опасения пивоваров законодатель.
Также не следует выпускать из виду проблемы, связанные с оборудованием, которое должно производиться по программе импортозамещения. И здесь требуется вмешательство Минпромторга, соответствующее обращение к министерству будет подготовлено по итогам заседания экспертного совета, пообещал парламентарий.