В России исчезнет поваренная соль

Стандарт заменит существующий с 2000 года ГОСТ 51574–2000 «Соль поваренная пищевая. Технические условия». Изменения объясняются тем, что в настоящее время использование термина «поваренная» не соответствует реальности и применяется по традиции. Название продукта предложено заменить на «Пищевая соль», сообщает газета «Известия».

Кроме того, согласно новому ГОСТу, соль будет обогащаться только одним видом йода — йодатом калия (KIO3). Также будет расширена допустимая цветовая палитра для соли первого и второго сортов — к белому и серому оттенкам добавится бежевый.

Ранее Министерство здравоохранения сообщило о разработке проекта, согласно которому станет обязательным йодирование всей пищевой соли мелкого помола, пишет издание Примечания.