Russelljix
Russelljixрегистрируется
Приветствуем!, 39 минут назад
lejavaAxows
lejavaAxowsрегистрируется
Приветствуем!, 1 час назад
xosohGrist
xosohGristрегистрируется
Приветствуем!, 5 часов назад
toxawGrist
toxawGristрегистрируется
Приветствуем!, 7 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 8 часов назад
wilkesypehelt
wilkesypeheltрегистрируется
Приветствуем!, 8 часов назад
Dwightrip
Dwightripрегистрируется
Приветствуем!, 9 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 10 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 12 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 14 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 16 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 20 часов назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 22 часа назад
Редакция
Редакциядобавляет вакансию, 1 день назад
Живая лента

Повар

Зарплата:
22440 руб.
— контролирует качество сырья, поступающего в производство для приготовления пищи;- выполняет технологию приготовления блюд;- маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии…

Данные по вакансии

Профессия:
Адрес офиса, места работы
ДЕТСКИЙ САД № 36 "ИСКОРКА"
Служебные обязанности

— контролирует качество сырья, поступающего в производство для приготовления пищи;

— выполняет технологию приготовления блюд;

— маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;

— применяет моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки);

— обеспечивает в соответствии с режимом дня образовательного учреждения доброкачественное приготовление пищи;

— не допускает использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

— участвует один раз в неделю в проведении генеральной уборки с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря;

— выдает готовую продукцию только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд;

— соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

— оставляет ежедневно суточную пробу готовой продукции приготовленной лично на смене;

— соблюдает при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; обеспечивает правильную обработку продуктов;

— участвует совместно с медперсоналом, кладовщиком, заведующим детского сада в составлении перспективного и ежедневного меню; ежедневно утром подробно знакомится с меню-раскладкой на день. Обеспечивает культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции;

— производит подготовку, шинковку, закладку продуктов, согласно меню-раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц);

— выдает готовую продукцию на группы по графику выдачи, предварительно остудив третье блюдо, соблюдая маркировку тары. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;

— соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

готовит кипяченую воду для питья детям в емкости (котел) и выдает его на группы по графику.

Вакансия №1223, размещена 4 февраля 2025
Опуб. 4 февраля 2025
18
0
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие вакансии

Новые вакансии

Популярные фото Феодосии